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| 細かく割った竹を編みこんでつくられたものやステンレス製、プラスティック製のものもある。 |
| 細かく割った竹を横に並べ、すだれのように糸で編みこんだもののことをいう。 |
| へら状の器具のことで、木製や金属製のものがあり、木製のものは木べらと呼ばれている。 |
| 野菜、食パン、肉、チーズなどの食材を薄くスライスする器具のことをいう。 |
| 食材をすりつぶすための器具で、口径の広いじょうご形をしており、内側につけられた刻み目にすりこぎで食材をすりつけてつぶす。 |
| すり鉢で食材をすりつぶしたり、ついたりするときに使われる棒のことをいう。 |
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