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ポテトサラダの料理レシピを紹介しています。 |
ポテトサラダとは、きゅうり・玉ねぎ等をつぶしたじゃがいもの中に加え
マヨネーズなどであえた料理です。 |
どうぞご参考にしてください。 |
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材料（２人分）
じゃがいも（大）・・・・・・【３個】
└フレンチドレッシング・・・【大さじ２】
きゅうり・・・・・・・・・・【１本】
玉ねぎ・・・・・・・・・・・【1/4個】
ツナ缶詰・・・・・・・・・・【１缶】
マヨネーズ・・・・・・・・・【大さじ３】
生クリーム・・・・・・・・・【大さじ２】
塩・・・・・・・・・・・・・【適量】
こしょう・・・・・・・・・・【少々】 |
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①じゃがいもは皮をむいて４等分し、２～３ｃｍ角に切って水に１０分ほどさらす。
②水けをきって鍋に入れ水を加えて中火にかけてゆでる。
③煮立ったら火を弱めてふたをし、１０分ほどゆでる。
④竹串をさしてすっと通ったら、ざるに上げてゆで汁をきる。
⑤すぐに鍋に戻して中火にかけ、残った水けをとばす。
⑥じゃがいもの表面が少しくずれて粉をふいたようになったら火を止める。
⑦熱いうちにボールに移し、ドレッシングをふりかけて混ぜそのままさます。
⑧きゅうりは薄い輪切りにする。
⑨玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。
⑩両方をボールに入れて塩少々をいれ手で軽くもんで、しんなりとするまでおく。
⑪ツナは油をきり細かくほぐす。
⑫きゅうりと玉ねぎをさっと水洗いし、水けをきって、じゃがいもに加える。
⑬ツナ･マヨネーズ・生クリームを加えてあえる。
⑭塩少々とこうしょうで調味し、器に盛って、できあがり。
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